Cookies aux oléagineux

Ingrédients : 

100 g de petits flocons d’avoine

50 g de farine (semi complète de préférence)

1 œuf

30 g de sucre complet

40 g d’huile de tournesol ou de coco

60 g de mélange d'oléagineux concassés (amandes, cacahuète, cajou...)

Préparation :

Mélanger l’œuf, la farine, le sucre puis ajouter l’huile, les flocons d’avoine et en dernier les oléagineux concassés.

Façonner des petites boules et les aplatir avec la paume de la main.

Disposer sur une plaque anti adhésive et cuire au four 12 minutes à 180 C