LES Petits déjeuners

Pain Magique

Pour ces petits pains, à peine 5 minutes de préparation, mais il faut prévoir 1h30 de repos

1 sachet de levure boulangère déshydratée

300 ml d’eau tiède

6 g de sel

375 g de farine (complète ou aux céréales)

Facultatif : on peut rajouter des amandes, graines de tournesol, sésame, etc.... et pourquoi pas des pépites de chocolat.

Faire gonfler le sachet de levure boulangère déshydratée dans un peu d’eau tiède (prélever des 300 ml) et laisser gonfler 10 minutes minimum.

Mélanger le reste des ingrédients en faisant attention de ne pas mettre le sel en contact avec la levure.

Mélanger grossièrement à l’aide d’une fourchette

Laisser gonfler pendant 1h30 la pâte dans votre four éteint avec une casserole d’eau bouillante dans le lèche frite.

Une fois le temps de repos écoulé, transvaser la pâte à l’aide d’une Maryse SANS la travailler.

Puis faire chauffer le four à 240 C, en laissant la casserole d’eau a l’intérieur et faire cuire pour 20-25 minutes.