Les Accompagnements

Gratin de Semoule au Fromage

Ingrédients : 

130 g de semoule fine de blé dur

1L de lait demi écrémé

3 œufs

180 g de Comté

Sel, poivre et muscade

Préparation : 

1. Faîtes chauffer le lait avec la muscade, le sel et le poivre. Dès ébullition, versez la semoule tout en fouettant.

2. Fouettez jusqu'à épaississement de la préparation.. Hors du feu, laissez la semoule tiédir tout en fouettant régulièrement.

3. Ajoutez la moitié du comté râpé à la semoule ainsi que les œufs battus.

4. Versez le tout dans un plat à gratin et saupoudrez avec le reste de comté râpé.

5. Enfournez pour 20 minutes à 180°C 

Servir bien chaud ou froid c'est très bon aussi !