Flan à la Ratatouille 

Ingrédients : 

500 g de ratatouille

20 cl de crème de soja

3 œufs

20 cl de lait

100 g de gruyère râpé

sel et poivre

PRÉPARATION :

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Battez les œufs, la crème de soja, le gruyère râpé, et saler et poivrer 

3. Ajoutez la ratatouille et mélangez bien.

4. Huilez légèrement un plat allant au four et versez le mélange.

6. Enfournez pendant 20 minutes.

A déguster tiède ou froid !

Bon appétit !