Les Plats
Spaghettis de courgettes à la Burrata
Ingrédients pour 2 assiettes :
1 grosse courgette
1 tomate jaune
1 burrata
des pignon de pins
Des copeaux de parmesan
De l’huile d’olive
Du vinaigre de cidre
sel et poivre
Préparation :
1. Découper les courgettes à l'aide d'un appareil adapté, ou sinon faites des tagliatelles à l'aide d'un économe ou éplucheur à légumes et partager dans 2 assiettes à part égales.
2. Découper les tomates à en dès et répartir également.
3. Couper la Burrata en 2 et déposer une moitié dans chaque assiette.
4. Assaisonner avec l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, sel poivre et ajouter quelques copeaux de parmesan et des pignons de pin.
Une entrée, ou un plat remplie de vitamines et plein de fraicheur qui est bien vite préparé !
