Apéritifs et Entrées

Croquettes de brocoli 

Ingrédients :

Brocolis 500g
1 oeuf
1 oignon
Du persil
1/2 tasse de chapelure
1/2 tasse de parmesan
( sel, poivre, épices)

Préparation :

Plonger le brocoli dans une casserole d'eau bouillante et cuire 5 minutes, ou le faire cuire à la vapeur pendant 5 minutes également.

Séchez la tête de brocoli avec du papier absorbant ou un torchon. Puis hachez le finement.

Ajoutez le brocoli dans un saladier, avec le parmesan, l'oignon coupé menu, l'œuf, la chapelure, le persil, et sel/poivre/épices.

Mélangez les ingrédients jusqu'à l’obtention d’une sorte de pâte, puis façonnez le mélange en boulettes.

Placer les croquettes de brocoli sur une plaque ( avec du papier sulfurisé), puis cuire à 180°C pendant 15 minutes.